Mauritanie

Le secteur rural représente 25% du PIB national et occupe plus de 60% de la population active.  L’élevage demeure la principale activité du secteur rural. Il représente à lui seul près de 80% de la production agricole et contribue, malgré son très faible niveau d’investissement, à 15,2% du PIB.

La filière laitière présente d’excellentes perspectives de croissance eu égard aux projections de la demande nationale. Par ailleurs, la commercialisation du lait auprès des industries a entraîné des modifications importantes en terme de conduite des troupeaux et de pratiques des éleveurs, ainsi qu’une augmentation des exigences quant à la qualité du lait cru. Les populations qui orientent leur élevage vers la commercialisation de leur production laitière, principalement dans la région du fleuve plus accessible à la collecte de lait constituent un groupe pilote fondamental à l’évolution des mentalités et des pratiques.

L’un des principaux enjeux est donc d’accompagner ce mouvement en favorisant l’intégration des petits producteurs au sein de la filière. L’autre enjeu important pour le développement de la production laitière concerne la structuration du monde rural.

Savoir en plus sur le projet Renforcement des éleveurs du Trarza