Mauritanië

Ondanks de positieve economische signalen van de islamitische republiek Mauritanië, leeft meer dan de helft van de bevolking er nog onder de armoedegrens. Het land staat bij de laatsten geklasseerd volgens de Menselijke Ontwikkelings-Index (plaats 152 van 177 landen).

De landbouwsector vertegenwoordigt 25% van het BNP en stelt meer dan 60% van de actieve bevolking te werk. Binnen de landbouwsector blijft de veeteelt de belangrijkste activiteit. Ze vertegenwoordigt 80% van de landbouwproductie en 15,2% van het BNP, ondanks de lage investeringskosten.

De melknijverheid biedt uitstekende groeimogelijkheden, gezien de voorziene stijging van de binnenlandse vraag. De commercialisering van melk heeft belangrijke veranderingen met zich meegebracht. Zoals de manier waarop veetelers met hun troepen omgaan, en de kwaliteitseisen voor rauwe melk zijn hoger geworden. De bevolkingsgroepen die vee houden voor de verkoop aan de zuivelnijverheid wonen meestal in de buurt van de rivier, want dat gebied is makkelijker bereikbaar om de melk in te zamelen. Zij vormen een pilootgroep die van groot belang is voor de evolutie van de mentaliteit en de methodes.

Eén van de belangrijke doelen is dus om deze evolutie te begeleiden, zodat ook de kleine producenten in de melknijverheid ingeschakeld kunnen worden. Het andere belangrijke doel bij de ontwikkeling van de melkproductie is de structurering van het platteland.